意外と主張が強いイカの風味ですが、 ここ「新橋 纏」の”烏賊干鶏白湯醤油そば”は、 イカが醸し出す優しいうま味にきっと驚くかと思います…
だしのお店
【AKOMEYA】見てるだけで楽しいお米屋さんでだし素材をGET!
みなさんだしの素材はどこで購入していますか？ スーパーや通販で購入されたり、築地などの市場で購入される方もいらっしゃるかと思いますが、…
【だしな逸品探訪記】ハマグリを使ったラーメン対決「銀座vs.浜松町」
今回はまぐりを使ったラーメン対決という事で、銀座にある「むぎとオリーブ」と浜松町にある「焼きはまぐりる」さんにお伺いしました。焼きはま…